Varmrøget laks

Til 4 skeer skal du bruge:

1 lille håndfuld rucculablade
100 g varmrøget laks
2 spsk 18% cremefraice
Salt og peber
2 spsk. revet rugbrød, der er ristet i olie og salt på en varm pande

Samt lidt revet citronskræl. Anret på hver ske, lidt rucculablade, laks, cremefraice, rugbørdskrymmel og revet citron.