Torsk i ny forklædning

Denne mad smager fantastisk, selvom sammensætningen måske lyder speciel. En af familiens favoritter.

Til to madder skal du bruge:

2 skiver ristet brød, som anrettes med:
100 g torskefilet, stegt på panden
2 spsk Dijonmayonnaise
Revet peberrod
Kapers
Syltede rødbeder
Ristet serranoskinke
Mayonnaisen laves af 1 æg, 2 dl olie,
1 tsk vineddike, lidt salt og en lille spsk Dijonsennep.

Hæld alle ingredienserne ned i en skål, og brug stavblenderen til at samle mayonnaisen. Det tager 1 minut. Alt skal have stuetemperatur.