Stenbidder rogn

Til 6 personer:

6 skiver brød
150 g stenbiderrog
4 spsk cremefraiche
½ finthakket rødløg
Frisk timian
4 vagtelæggeblommer

Stik brødet ud med et glas og rist de små brød på en brødrister. Læg herefter en lille skefuld cremefraiche og en stor skefuld stenbiderrogn på. Drys med rødløg og pynt med lidt frisk timian. Sæt en blomme fra et vagtelæg ovenpå i æggeskallen.

Se også den flotte og inspirerende borddækning vi lavede til denne ret, lige her.