Rejesnack

Til 6 personer:

6 skiver brød
100 g rejer
1 dåse asparges
3 spsk mayonnaise
salt og peber
citron
1 æggehvide

Brødet stikkes ud i runde stykker med et glas og ristes på en brødrister. Alle ingredienser, undtagen æggehvide, røres sammen. Hviden piskes helt stiv og vendes forsigtigt i. Fordel fyldet på de ristede brød og bag de små snacks i ovnen ved 200 grader, indtil de bliver gyldne, hvilket tager ca. 10 minutter.

Se også den flotte og inspirerende borddækning vi lavede til denne ret, lige her.