Smuk vegetar forret

Den meget lette forret du her får opskriften på, ødelægger ikke appetitten til de efterfølgende retter. Den består ganske simpelt af et blandet salat med babyspirer og spinat. Den er anrettet i en “skål” lavet af agurk. Den er lavet ved at skære en agurk i en meget tynd strimmel på langs. Skålen er samlet med en tandstik. Salaten er pyntet med lidt ristede pinjekerner, fintrevet parmesan, karse og spiselige blomster og balsamico glace. Hertil serverer vi en let PUNTO ROSA, VINO SPUMANTE ROSATO BRUT, Den kommer fra Veneto, Italien. Det er en smuk, rosafarvet mousserende vin. Den har en elegant duft af blomster og jordbær. Den serveres til forretten, men kan også anvendes som aperitif.