Smørrebrød med champignon og flødeost

2 skiver ristet brød
2 spsk flødeost naturel
250 g friske champignon
Lidt smør eller olie
Salt og peber
Eventuelt lidt østerssauce
Frisk timian

Rens champignonerne, skær dem i skiver, og rist dem i smørret, indtil de er godt brune. Drys med salt og peber, og tilsæt eventuelt 1 tsk østerssauce for at forstærke smagen. Smør brødet med ost, og anret de lune, ristede svampe ovenpå. Drys med flagesalt og frisk timian.