Skinke og artiskok

Til hvert stykke mad:

Et godt stykke brød
2 skiver skinke
1 spsk artiskokhjerter
Et par oliven
1 spsk mascarpone
Frisk rucola
Salt og peber

Læg ost og artiskokhjerter på et stykke brød. Drys med lidt oliven i skiver. Rist madden i ovnen, indtil osten er gylden. Serveres lun med en lille håndfuld rucola.