Proteinbidder

Smørbønner er en af de små hverdagshemmeligheder, der gør det nemt at kombinere sundhed og nydelse. De bløde, cremede bønner er fyldt med planteprotein, fibre og gode kulhydrater, som giver kroppen langvarig energi og mæthed. Samtidig indeholder de vigtige mineraler og vitaminer, der støtter både velvære og balance i hverdagen. Netop derfor er de perfekte som base i små snacks, hvor de både giver en lækker konsistens og et sundt, nærende twist.

250 g smørbønner (drænede og skyllede)
2 spsk sirup
75 g nøddesmør, fx peanutbutter, mandelsmør, kokosmør eller hasselnøddesmør
100 g fyld, der binder dejen sammen, fx kokosmel, havregryn, hakket chokolade, tørret frugt eller proteinpulver
Evt. noget at rulle kuglerne i, fx kakao, kokosmel, smeltet chokolade eller hakkede nødder

Skyl og dræn smørbønnerne. Blend smørbønner, sirup og nøddesmør i en foodprocessor, indtil massen er helt glat. Tilsæt det valgte fyld, og blend eller rør, til dejen er ensartet. Form små kugler med hænderne, og rul dem i den ønskede topping.