Ølkage

En af de gode gamle danske og virkelig simple opskrifter, som bare smager godt er denne øl kage. Jeg huske den selv tydeligt fra min barndom, når min mormor serverede den. Opskriften passer til 2 sandkageforme. Skal det være rigtig godt skal den serveres med koldt smør, der smøres på skiverne.

Det skal du bruge:

2 hvidtøl
750 g brun farin
750 g mel
2 1/2 tsk. natron
2 spsk kanel
1 spsk stødt ingefær
1 spsk stødt nellike

Sådan gør du:

Øl og brun farin piskes sammen. krydderier, samt natron blandes i melet og det tilsættes. Bages i smurte forme i cirka 1 time ved 150 grader.