Hummus i farver

Disse hummusvarianter er farvet med rødbede, gulerod og edamamebønner. Det giver de flotteste farver og tilføjer desuden forskellige skønne smagsretninger til din hummus. Der er rigeligt til seks stykker mad, men ellers kan du gemme din hummus i køleskabet i op til en uge og bruge den som dip til gulerødder og peberfrugt.

Til hver slags har vi brugt 1 dåse kikærter.

Derudover skal du bruge:
2 rødbeder
3 gulerødder
1 håndfuld frisk spinat
1 dl edamamebønner
2 fed hvidløg til hver portion
Lidt citron, salt og peber
Ristet brød, 1 skive pr. person
Eventuelt stegte nødder
Brøndkarse

Blend kikærterne med hvidløg, citron, salt og peber. Skræl og kog grøntsagerne hver for sig. Del portionen op i tre og blend hver portion.