Fetacreme med solsikker

Til vores workshop i lørdags havde jeg lavet denne fetacreme, som jeg første gang fik på Cafe Moulés. Jeg lovede at lægge opskriften op her. Den er så simpel, men smager bare helt fantastisk. Server den til hjemmebagt knækbrød eller stenalderbrød og dine gæster vil elske dig! Der bliver en ret stor portion ud af de her mængder. Jeg tænker der er til 12 - 15 personer, hvis den serveres som en snack eller på et tapasfad.

1 pakke fetaost i blok
250 g cremefraiche 18 %
100 g ristede solsikkekerner
3 fed hvidløg
1 spsk citronsaft

Blend cremefraiche med fetaost, citronsaft og hvidløg. Rist solsikkekernerne og vend dem i cremen. Kan holde sig i en uges tid i køleskabet, hvis den ikke er spist op inden da.