Moderne smørrebrød med laks

Lækkert og simpelt, er dette stykke moderne smørrebrød med laks. en af de retter vi ikke kan få nok af her i huset. Vi køber altid fisken ved fiskehandleren, det smager bare så meget bedre end det fra supermarkedet.

1 stk. ristet rugbrød, dressing af 1 par spsk. cremefraiche rørt med 1 tsk. dijonsennep, salt, peber, citron og masser af dild og purløg. Derpå skiver af avokado, lakserester og brøndkarse på toppen.