Stop madspild

En serie du vil kunne følge hele året, her i 2023 - i magasinet Jeanne d´ Arc Living, handler om ideer til hvordan du kan bruge dine madrester i nye sammenhænge til nye retter. Det er både skidt for pengepungen og miljøet, at vi smider så meget ud. Mange af opskrifterne er fra dengang vores mødre og bedstemøder stod for husholdningen. Dengang havde man meget fokus på at bruge alt op. I udgave 1 finder du en masse ideer til hvad du kan lave ud af dine brødrester. Blandt andet lækre bruchetta, arme riddere og brødbudding. Men også mere almindelige ting som ymerdrys, øllebrød, croutoner og rasp finder du opskrifterne på. De næste 7 udgaver har vi forskellige “temaer” og lækre retter du kan trylle så let som ingenting. Mathilde og jeg har lavet små film til nogen af dem, de ligger som QR koder i magasinet og på You Tube.

Noget andet helt nyt i 2023, er at jeg begynder at samle alle vores tidligere og også lidt nye madopskrifter, - og DIY ideer, i separate grupper her på hjemmesiden. Så vil du altid have nem adgang til dem. Det er dog et stort og langsommeligt arbejde, så du må have tålmodighed.

Kram fra Vivian