23. december: Spiselig julekrans

Inden det går løs i juledagene med fed mad og søde sager, skal du prøve denne sjove idé. En spiselig julekrans. Den er virkelig sjovt at lave, og der er jo utallige muligheder, når først man kommer i gang. Jeg har taget udgangspunkt i en let tapasret Bresaola, men helt traditionelle julefrokostretter kan også fint anrettes på denne måde. Velbekomme.

Spiselig julekrans Bresaola-style
1 bakke rucolasalat
12 skiver bresaola
1 stykke frisk mozzarella
2 spsk ristede pinjekerner
Lidt balsamico-glace

Anret rucolasalaten i bunden og form den som en krans. Pynt derefter med "blomster" foldet af bresaola, stykker af mozzarella, pinjekerner og til sidst lidt balsamico-glace.